绿茶的简单介绍

1西湖龙井 西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名具有1200多年历史清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”西湖龙井按。

绿茶是中国的主要茶类之一绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青整形烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚儿茶素叶绿素咖啡碱氨基酸维生素等营养成分绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶。

绿茶是一种不发酵茶，为我国产量最大的茶类，产区分布于各产茶省市自治区其中以江苏浙江安徽四川等省产量高质量优，是我国绿茶生产的主要基地绿茶是以适宜茶树的新梢为原料，经杀青揉捻干燥等典型工艺。

绿茶的品种有很多，如西湖龙井洞庭碧螺春黄山毛峰太平猴魁双龙银针信阳毛尖六安瓜片都匀毛尖安吉白茶竹叶青茶安化松针天山绿茶峨眉毛峰九龙茶松萝茶等等绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青。